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品種概述

粳稻是粳型非糯性稻的果實(shí)，具有耐寒、耐弱光和忌高溫的特點(diǎn)，主要分布在我國北方、 長江中下游地區(qū)和溫度較低的云貴高原高海拔地區(qū)及韓國、日本等。粳稻籽粒一般呈橢圓形，粒短，長度是寬度的1.4-2.9倍，茸毛長而密，芒較長，稻殼較厚，角質(zhì)粒多，加工時(shí)不易產(chǎn)生碎米，出米率較高，米質(zhì)脹性較小而粘性較大。

粳稻根據(jù)其播種期、生長期和成熟期的不同，又可分為早粳稻、中粳稻、晚粳稻。

粳稻期貨合約

隨著稻谷生產(chǎn)與流通的市場化程度的加深和進(jìn)程的加快，稻谷行情不再是單獨(dú)演繹，不僅受國家政策因素、稻谷供求等基本面因素影響，而且與整個(gè)國家宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展休戚相關(guān)，與其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格聯(lián)動(dòng)，受天氣、自然災(zāi)害、心理等不可控因素的影響。

市場情況

從歷年生產(chǎn)情況看，由于稻谷品種的特殊性，農(nóng)業(yè)政策和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技進(jìn)步等因素對(duì)它的面積和產(chǎn)量影響較大，相應(yīng)引起稻谷的價(jià)格也發(fā)生較大波動(dòng)。此外，稻谷的庫存變化、儲(chǔ)備稻谷的輪換、托市糧出庫銷售的數(shù)量和價(jià)格等也影響我國稻谷的供給量從而影響稻谷價(jià)格。

在消費(fèi)方面，稻谷主要用于口糧，部分用于飼料、工業(yè)等，總體上呈平穩(wěn)增長勢頭。其中，由于早秈稻用于儲(chǔ)備的量較大，工業(yè)和飼料消費(fèi)近年來增長也較快，對(duì)市場的影響比較明顯，特別是常規(guī)品種供不應(yīng)求，價(jià)格還有上漲空間。而粳稻、中晚秈稻主要用于口糧消費(fèi)，工業(yè)用糧和飼料用糧都比較少。節(jié)日和群體消費(fèi)效應(yīng)、進(jìn)口和出口量的變化等都會(huì)影響到稻谷市場的階段性需求。

（文章來源：中州期貨）

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