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歡迎觀看本篇文章，小升來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。紅燒草魚(yú)塊的家常做法，怎么做紅燒草魚(yú)塊很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、草魚(yú)500克、大蔥15克、水干厚樸片15克、豬肥肉15克、姜蒜5克、植物油500克(約75克)、醬油適量、料酒適量、白糖適量、精鹽適量、味精適量、花椒粉適量、水淀粉適量、鮮湯適量。
2、方法：將魚(yú)切成6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)塊；姜蒜切片；洋蔥切耳形；豬肉片。將勺子放在火上翻炒，用油加熱至八成熱，將魚(yú)塊炸至表皮布滿，撈出。
3、原勺留少許油，將豬肉片、玉蘭花片、蔥、姜、蒜快速煸炒，豬肉片熟時(shí)加入精鹽、醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，放入魚(yú)塊，燒開(kāi)，小火5分鐘左右，撒上胡椒面，轉(zhuǎn)大火，不停翻動(dòng)。只剩一勺汁時(shí)，用水淀粉勾芡，撒上清水。
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